廚房裝修，是區(qū)別中西方設(shè)計(jì)的一個(gè)重要領(lǐng)域。熱愛煎炒烹炸的中國廚房往往是一個(gè)獨(dú)立的區(qū)域，在中式廚房設(shè)計(jì)中，人們更看重的是廚房的功能性和實(shí)用性。
大到廚房布局、硬裝施工，小到插座的布局、清潔收納......以下攻略能提供你關(guān)于現(xiàn)代廚房的更多靈感。
廚房如何布局
廚房的布局動(dòng)線是否合理影響著我們使用體驗(yàn)，動(dòng)線合理一頓飯做下來效率很高，不會手忙腳亂。廚房都有哪些布局呢？
廚房U型布局
U型布局適合大中戶型，它是將廚房相鄰的三面墻都制作了櫥柜和設(shè)備。
特點(diǎn)：
① 操作臺面長
② 儲藏空間充足
設(shè)計(jì)建議：
U型廚房在規(guī)劃時(shí)，水槽、操作臺、爐灶、冰箱沿墻排成U型，清洗中心的水槽置于U字的底部，將貯藏區(qū)和烹飪區(qū)分別置于U字的兩側(cè)，這樣，中間就能留出較大的空間，滿足多人操作。
一字型廚房布局
一字型廚房一般長度較長，只有廚房一側(cè)能夠布置櫥柜等設(shè)備，操作完全在一條直線上進(jìn)行。
特點(diǎn)：
一條線的形式使“洗切炒”三點(diǎn)之間的工作互相干擾，多人同時(shí)進(jìn)行操作時(shí)，場面會混亂。
布局建議：
① 以水池為中心，左右兩邊分開操作，可用于開間較窄的廚房；
② 按三點(diǎn)一線的操作流程，依次是洗菜，切菜，炒菜區(qū)域，將三點(diǎn)按順序布置；
③ 以灶臺為中心，按照使用的頻率來安排各個(gè)工作區(qū)的布局。例如，做菜需要調(diào)味料，做菜后需要裝盤，那么調(diào)味品跟裝盤區(qū)就需要設(shè)計(jì)的靠近灶臺。
L型廚房布局
L型的廚房，將臺柜、設(shè)備貼在相鄰墻上連接布置，雖然只是多了一個(gè)轉(zhuǎn)角，但廚房里的每一寸都是值得利用的。
特點(diǎn)：
符合動(dòng)線操作臺設(shè)計(jì)最優(yōu)的效率，灶臺設(shè)在貼墻處，上方掛置抽油煙機(jī)。
布局建議：
① 洗菜的水槽位置最好設(shè)在靠窗臺的位置；
② 水槽與灶臺之間要留出合適的操作臺面積，保證轉(zhuǎn)角位置有足夠的空間轉(zhuǎn)身和擺放物品。
島型廚房布局
特點(diǎn)：
島型布局適合開放式廚房，增加了吧臺互動(dòng)區(qū)，四周還預(yù)留了可供人通過的走道空間。
布局建議：
① 配置大功率抽油煙機(jī)與大窗戶通風(fēng)設(shè)計(jì)很有必要。廚房的墻面建議做一個(gè)開窗，確保良好的通風(fēng)性，以減除室內(nèi)的油煙；
② 利用島臺下面空間方面收納廚房雜物，在與櫥柜相連的部分最好用旋轉(zhuǎn)拉籃，這樣就可以最大化地利用空間。
廚房櫥柜尺寸
很多人為增加儲物空間，就把地柜做高一些、深一些，吊柜做高一些、深一些，甚至?xí)s小吊柜與地柜的相對高度。
是，這樣是增加了一些空間，但不考慮實(shí)際情況的收納設(shè)計(jì)，使用起來會很不方便；就拿吊柜與地柜相對深度來說，吊柜深度太大，會影響到人的視線，甚至容易撞到頭。
因此，櫥柜具體的尺寸要依據(jù)使用者的情況來確定。
01. 臺面設(shè)計(jì)
深度
一般有350mm、550mm和600mm三種尺寸，350mm多用于餐邊柜和次臺面，550mm用于廚房比較狹小的時(shí)候，最常用的就是600mm臺面操作更加的舒適。
高度
正常高度一般為，身高/2+50mm。一般灶臺區(qū)略低于其他區(qū)域80mm，高低切換一般位于轉(zhuǎn)角處，臺盆區(qū)和備菜區(qū)不建議再進(jìn)行區(qū)分否則臺面太不連貫。
更改櫥柜高度一般從臺面厚度、柜體高度和地腳高度三處之一進(jìn)行調(diào)整，最常用的就是增減臺面厚度和調(diào)整地腳高度。
寬度
廚房臺面各個(gè)區(qū)域都需要預(yù)留一定寬度。灶臺區(qū)除去灶臺寬度一般左右各預(yù)留大300mm用于炒菜時(shí)胳膊的伸展以及盛菜盤子的擺放；備菜區(qū)一般寬度需要大于800mm，如果太小就會導(dǎo)致順菜時(shí)施展不開。
臺盆區(qū)一般除去臺盆寬度外，需要在遠(yuǎn)離備菜區(qū)的一邊留出至少300mm如圖B區(qū)，用于碗筷的瀝水。
02.柜體設(shè)計(jì)
深度
一般深度都為550mm，可以滿足正常五金的使用，如果需要使用宜家五金需要調(diào)整為600mm?？赡軙?yàn)榉菢?biāo)需要增加費(fèi)用。
高度
一般柜體高度為650mm-800mm之間，不過基本不需要自己考慮，一般都有標(biāo)準(zhǔn)尺寸。
寬度
一般選擇600mm-900mm之間，主要根據(jù)五金來確定最后的寬度，同時(shí)要考慮柜門的一致性。
03.吊柜設(shè)計(jì)
深度
300mm-400mm之間,主要根據(jù)地柜的深度決定，如果太深容易碰頭。
高度
一般來說吊柜高度不應(yīng)大于地柜，容易造成頭重腳輕之感。所以吊柜高度一般在500mm-800mm之間。
寬度
一般寬度不超過800mm，單門寬度在400mm以下。
懸掛高度
一般有煙機(jī)處，吊柜需要懸掛在1700mm-1800mm，餐邊柜處可以懸掛在1400mm-1600mm。
04.高柜設(shè)計(jì)
高柜一般來說分為三種：冰箱高柜、電器高柜、儲物高柜。
高柜一般位于臺面旁，為了便于安裝各種嵌入式電器，深度一般為600mm。高度與吊柜最高處保持在同一平面上視覺效果最好，一般在2200mm-2400mm；寬度則根據(jù)嵌入式電器、冰箱、五金各自尺寸來設(shè)計(jì)。
冰箱高柜
一般來說這種高柜主要作用就是為了整體好看，因?yàn)楸渖系墓褡右话悴婚_。至于冰箱大小的選擇除了看自己廚房的大小外，還要看個(gè)人做飯習(xí)慣，如果喜歡烘焙還是推薦雙開門。
電器高柜
主要用于放置烤箱、蒸箱、洗碗機(jī)、微波爐等，上下一樣深，深度和寬度基本為600mm。
儲物高柜
一般是家中面積比較大才會用此類高柜，多配合大怪物五金，方便物品的拿取但造價(jià)較高。
編輯 | 林飛
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