現(xiàn)在是疫情防控的重要時期，再加上口罩難買，相信各位易友都是能不出門就不出門，能自己做飯就不點外賣。好不容易出一趟門，當然要買夠好幾天的菜，才不算浪費了口罩。像家居君，返城搬磚的時候就特地從家里采購了一大批食材，把冰箱塞得滿滿當當。
不過，食材是夠了，問題也來了，比如冰箱放不下了，東西太多找個肉都要翻半天，有時候甚至忘記自己買了啥，不小心就放過期了……這時候，科學(xué)規(guī)劃冰箱，整理食材就變得非常重要。只要掌握了技巧，不僅能最大程度地挖掘出冰箱的儲藏空間，還能有效避免食材串味，找起東西來也非常方便，甚至還能幫你省下不少電費。那么，具體應(yīng)該怎么做呢？
所有食材都適合放冰箱嗎？
買回食材后，別急著一股腦兒往冰箱里塞，尤其是家里冰箱不大的朋友。首先要明確，有些東西并不需要放進冰箱，比如調(diào)味料、面條、粗糧、干貨等，它們大部分都不需要低溫保存，區(qū)分的方式很簡單，它在超市里沒有被放在冷藏區(qū)，回家就可以不放冰箱。
大部分根莖類蔬菜和熱帶水果，則更適合放在陰涼干燥處保存，比如土豆、蘿卜、青瓜、番茄、青椒、洋蔥、大蒜、香蕉、芒果等。放進冰箱里會造成水分流失，有的還會萎縮、變質(zhì)、變味。
而且，冰箱也不宜塞得太滿，至少要留20% 的“呼吸空間”，不然不僅費電，還容易引起故障，影響冰箱的壽命；另外，放得太滿，食物不能充分冷藏，還容易變質(zhì)。
如何安排食材放置區(qū)域？
冷藏區(qū)的溫度一般為3~10℃之間，適合低溫儲藏食物，起到保鮮的作用。冷藏室內(nèi)，上層溫度比下層低，靠冰箱后壁溫度比靠門低，冰箱門溫度最高且不穩(wěn)定。
根據(jù)溫度和拿取便捷程度，建議上層用來存放奶制品，方便食品等；中層適合放置蛋類，并充當機動區(qū)域，放置臨時儲存的食物；蔬果則要分開放置在果蔬盒里，因為水果會釋放乙烯氣體，導(dǎo)致蔬菜早熟。
冰箱門則可以用來放置一些飲料、開了口的調(diào)料、果醬等，但要注意密封。尤其要注意的是，雞蛋適合恒溫靜置保存，并不適合存放在冰箱門里。
冷凍室的溫度一般調(diào)在-18℃以下，用來儲存需要冷凍或需長期保存的食物。食材按照習(xí)慣分類存儲即可，盡量同層放相同食物，不同食物之間相互隔開，避免擠壓。
有些朋友還喜歡在冰箱頂部放一些小家電或者雜物，但這樣其實很容易損壞保溫層，也可能增加冰箱能耗，所以盡量不要在這里放東西。
怎樣收納更整潔好用？
現(xiàn)在很多家庭都選擇了雙開門冰箱，內(nèi)部空間規(guī)劃都是比較細致的，食材分類放置，一目了然。而且有的冰箱還帶有多重過濾系統(tǒng)，比如海爾、西門子、云米的一些產(chǎn)品，可以吸附異味，減少食材串味，可以說是很貼心了~
但大部分人家里用的還是普通的單開門冰箱，內(nèi)部分層少。這時候如果能靈活運用一些收納工具，就能將冰箱擴容30%-50%，而且拿取更方便，還能有效防止食材串味。
·巧用收納容器
食材大小形狀各異，不好疊放，胡亂堆砌找起來也很不方便。你可以根據(jù)自家冰箱的尺寸，選購合適的密封罐、保鮮盒、保鮮袋來管理食材。
比如可以用保鮮盒存放剩菜，不易串味，方便疊放，下次要吃還能直接放微波爐里加熱；蔬菜可以豎起來放在紙袋里，或者用保鮮膜包好再放進蔬果盒中，避免擠壓，增加保鮮時長；瓶瓶罐罐用這種帶拉手的盒子裝起來，拉出來一目了然，可以輕松取到里層的物品。
冷凍的魚、肉、海鮮可以用密封保鮮袋或保鮮盒裝起來，豎起來存放，看起來更整潔，拿取也更方便。
不好疊放的食材，比如雞蛋、餃子、湯圓等，可以用專門的容器來裝。
另外還可以考慮用雙層置物架、掛盒、掛鉤和小夾子等工具來提高空間利用率。
在挑選收納工具的時候，盡量選擇統(tǒng)一、簡單的款式和顏色，這樣整體看起來會更整潔。
·利用標簽分類
在保鮮盒外貼上標簽，寫下食物名和過期時間，可以幫助你更快地找出所需的食材，科學(xué)安排食用時間，有效防止囤積造成過期浪費。
豎列收納的密封保鮮袋上，可以夾上長尾夾再貼標簽，看起來一目了然~
掌握了這些技巧，相信你也能輕松提高家里冰箱的利用率。趁著宅在家的這段時間，快快行動起來，開發(fā)收納技能點吧！
編輯丨易治平
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