南國早報全媒體記者：姜界峰 文/圖
尋味廣西美食，傳承非遺技藝。4月10日上午，為期兩天的“廣西美味·百縣千菜”2024廣西非遺特色美食大賽暨“廣西美味”展評活動在南寧青秀山東門啟幕?，F(xiàn)場，來自廣西全區(qū)335道特色非遺美食同臺競技，打造了一場視覺與味覺交織的美食文化盛宴。
▲活動現(xiàn)場。
從北部灣海鮮的鮮美，到桂林米粉的醇厚，從柳州螺螄粉的獨特風(fēng)味，到巴馬壽鄉(xiāng)的養(yǎng)生佳肴……在現(xiàn)場，廣西各地的美食高手用一道道色澤誘人、香味四溢的非遺美味，詮釋了廣西“百縣千菜”的獨特魅力，也生動展現(xiàn)了廣西豐富多元的飲食文化和深厚的歷史底蘊。
作為自治區(qū)文化和旅游廳持續(xù)4年打造的“廣西三月三·八桂嘉年華”文化旅游品牌活動之一，此次展評活動匯集了廣西111個縣區(qū)的非遺特色美食和地方特色小吃，覆蓋廣西14個設(shè)區(qū)市的335道非遺名錄制作技藝菜品，并由10位深耕桂菜美食領(lǐng)域、深研非遺美食的烹飪大師組成的評審團和25位市民組成的專業(yè)吃貨團，共同按照好味道、好名字、好故事、好顏值、好健康、好情境的評比要求品評參賽作品。
▲活動現(xiàn)場。
據(jù)悉，4月11日下午，還將舉辦廣西14個設(shè)區(qū)市非遺特色美食“一城一桌菜”展示活動。
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編輯 鐘亮 戴昕明
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